¡Cazuelita para el frío!

El frío es uno de los principales enemigos de nuestra silueta; no sólo porque usamos más ropa y tenemos la posibilidad de ocultar esos kilitos demás, sino que nos provoca comer alimentos que nos den calorcito. Y he ahí el peligro!!! Muchas de estas comiditas invernales no hacen sentir muy confortables, pero su  ingrediente principal son las altas calorías.
La Licenciada Cristina Sierra Álvarez compartió con nosotras una receta infalible, y super fácil de hacer: una Cazuela Express de vegetales.Para-receta-de-cacerola

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 zuchini
  • 1 zapallito verde
  • 1 morrón/pimiento rojo
  • 1 morrón/pimiento verde
  • 2 puerros
  • 1 cebolla chica
  • 1/2 taza de arvejas frescas
  • 3 rodajas de calabaza
  • Condimentos: oregano, pimentón, provenzal a gusto

Preparación: Se cortan todas las verduras, bien lavadas, del tamaño que Ud desee. Colóquelas sin agua en un recipiente con tapa “apto para microondas”, se agregan los condimentos y se programa el microondas en 20 minutos de cocción a máxima potencia. Cocínelas, deje reposar 5 minutos y ya están listas para servir. Exquisitas para usar como guarnición ó bien para ingerirlas en la dieta disociada los días de frutas y verduras.

Y ya que estamos con productos de invierno, completemos el menú con Postrecito de manzana. Liviano y riquísimo!!!

Ingredientes para cuatro personas:

  • Cuatro manzanas rojas
  • Tres claras de huevo
  • Jugo de ½ limón
  • Ralladura de limón
  • Salvado de trigo
  • Canela, optativo
  • Edulcorante a gusto, apto para cocción.

Preparación: pelar las manzanas y rallarlas, obviando el centro. Mezclar con el jugo de limón, el edulcorante, el salvado de trigo, si les gusta pueden agregarle canela a gusto. Cocínenlas en una cacerola con su propio jugo ó bien en microondas 10 minutos a potencia máxima. Cocinar a fuego suave, hasta que quede como una compota y se reduzca el jugo de la cocción, debe quedar espesa.
Por otra parte, batir las claras a punto nieve e incorporarlas a las manzanas con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en un molde para horno untado en spray vegetal y lleva a horno moderado durante unos 20/25 minutos. Separar en 4 y se puede consumir tibio o frió, según como más les guste.
Este postre es ideal ya que por el salvado y las claras de huevo aporta mucha saciedad.

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