Recetas para volver a estar en forma!

Siempre me interesó la prevención de enfermedades y encontré en la nutrición la forma de aplicarlo, inspirándome en las palabras de  Hipócrates (460 a. C. - 370 a. C.)  “Que tu alimento sea tu mejor medicamento”. Egresé de la Universidad de Buenos Aires en el año 1988  con el título de Nutricionista Dietista y luego rendí el curso complementario para recibir el título de Licenciada en Nutrición en el año 2002. Mientras completaba mi licenciatura estudié en el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía) la carrera de Chef Profesional, recibiendo en el año 1999 el Diploma de Profesional Gastronómico. De esta manera complementé la teoría con la práctica y puedo armar recetas ricas y sabrosas sin perder de vista la salud del paciente. Actualmente, con mis 22 años de egresada trabajo como Licenciada en Nutrición atendiendo pacientes en mi consultorio particular de Pilar, provincia de Buenos Aires, Argentina. En su gran mayoría se trata de personas con diagnóstico de sobrepeso y de obesidad. Trabajo con adultos y también disfruto mucho de trabajar con niños. Realicé en el año 2006 un curso de Nutrición Infantil, durante el 2008 un curso de abordaje nutricional en gastroenterología, y luego ya en el 2009 participe del programa “Herramientas de Coaching Ontológico aplicado a la prevención y tratamiento de la Obesidad” el cual me dio muchas más estrategias para poder ayudar a cada paciente que quiere consultarme, armando juntos un plan nutricional individual, rescatando en cada uno sus propias habilidades para salir de este estado de enfermedad actual y ayudándolo a darse cuenta que solo de él depende y que puede tomar la decisión de curarse hoy mismo.